دفتر هواپیمایی مدار

پلوی هفت رنگ چهارشنبه سوری

22 اسفند ماه 1396، ساعت 16:13

سوغات

پلوی هفت رنگ چهارشنبه سوری

شب سال نو سر سفره‌ها یا ماهی پلو پیدا می‌کنید یا رشته پلوی روغن چکان. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که قدیمی‌ها شب چهارشنبه سوری چه می‌خوردند و چه طور در کنار شادی پریدن از آتش سرخ دلی از عزا در می‌آوردند؟ اصلا خوراکی غالب چهارشنبه سوری سر سفره شام چه بوده؟

قدیمی‌ها شب چهارشنبه سوری پلوی معروفی داشتند به اسم «پلو هفت رنگ» – نامی که این روز‌ها یک جورهایی برای شوخی به خوراکی‌های من در آوردی می‌گویند- داستان این است که پلو هفت رنگ از هفت جور پلو درست شده بود. با کلی زحمت درست کردن. پلوهایی مجزا از خرما، زیره، کشمش، شوید، عدس و لوبیا. البته بسته به توان مالی هر خانواده‌ای این پلو‌ها می‌توانست فرق کند. آلبالو پلو، سبزی پلو، رشته پلو و… هر کدام می‌توانستند انتخابی برای سفره هفت رنگ باشند. مهم فقط هفت جور پلو درست کردن بود. حالا اگر شما هم می‌خواهید توی کمپین چهارشنبه سوری ایرانی سر سفره آخرین سه شنبه سال پلو هفت رنگ درست کنید لازم نیست واقعا دست به کار پختن هفت جور و هفت دست پلو بشوید. می‌توانید از مخلفات خاص برای هفت رنگ کردن پلوی شام استفاده کنید. مانند روشی که برای تزیین مرصع پلو استفاده می‌شود. فقط کافی است رنگ‌ها تنوع داشته باشند. این وسط خلال نارنج یا پرتقال یا حتی هویج، کشمش، زرشک، خلال بادام، خلال پسته، خرما و مربای آلبالو می‌تواند کلی در درست کردن پلوی هفت رنگ کمک دستتان باشد.

اگر باز هم سختتان است، یک راه میانبر داریم. قدیمی‌ها وقتی دستشان به دهانشان نمی‌رسید برای اینکه سر بچه‌ها را گول بمالند برای هفت رنگ کردن پلو‌هایشان از رنگ غذاهای طبیعی مانند آب سبزی و آلبالو و زعفران و… استفاده می‌کردند. اگر شما هم حوصله ریخت و پاش زیادی ندارید کافی است ۷ رنگ غذایی مجاز تهیه کنید و روی پلوی چهارشنبه سوری تان رنگین کمان هفت رنگ درست کنید!

غذاهای شب چهارشنبه سوری غذاهای شب چهارشنبه سوری

شرکت خدمات مسافربری و گردشگری مدار سفر خوشی را برای شما آرزومند است.

وب سایت:   www.madarair.ir

کانال تلگرام:  t.me/madartour

تلفن تماس : 04533252111

دسته بندی: سوغات
ارسال نظر